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金針菇番茄蛋湯

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:金針菇1把、番茄1個、雞蛋2個、水3碗、澱粉少許、鹽1茶匙、醋適量、香油數滴、蔥1棵、香菜1

1.準備好金針菇、番茄等食材(人少的話,各食材減半)

2.將番茄切成小丁,雞蛋液攪勻、蔥切成小顆粒

3.將金針菇去掉根部後,一根根理開,並切成2釐米長的小段,喜歡整的可以不切

4.熱鍋熱油,倒入番茄丁翻炒1分鐘,注入水大火燒開

5.燒開後,倒入金針菇、醋煮開

6.倒入澱粉水勾芡,可讓湯汁有順滑的口感

7.再將雞蛋用勺子舀著潑在湯麵上,形成薄薄的雞蛋花

8.關火,撒入香菜、蔥碎、鹽攪勻,裝盤,開吃的時候別忘滴幾滴香油提香哦

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