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鮮蔬豆腐湯

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发表于 2018-10-11 10:54:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:嫩豆腐、胡蘿蔔、木耳、香菜、雞蛋、白胡椒麵、食鹽、水澱粉
做法:
1.嫩豆腐切成小丁,胡蘿蔔去皮也切成小丁,木耳提前泡發然後洗淨切成細絲,香菜切末。
2.燒一鍋熱水,加入豆腐丁,煮開後撇去浮沫。加入胡蘿蔔丁和木耳,煮開後用水澱粉勾芡,勾芡時水要注意澱粉液慢慢邊倒入,邊用勺子不斷順時針攪動。
3.雞蛋液打散,淋入鍋裏了,慢慢用勺子不斷輕輕順時針攪拌,再加入適量白胡椒粉和食鹽調味。
4.最後加香菜末攪勻出鍋。

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